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레시피

[아빠요리] 감자김치전 ​지난 번 비가 왔을 때 '부침개나 해 먹을까? 비올 때는 부침개가 최고지~' 라고 한 마디 했다가.., 결국에는 팬을 내가 잡게 되었다. 얻어먹으려 했거늘...;; 반죽하고 계속 부치느라 사진을 많이 찍지는 못했지만! 포스팅 해 본다. * 재료: 밀가루, 부침가루, 양파, 감자, 김치, 식용유, 소금, 고추, 1. 전을 만드려면 먼저 반죽을 해야한다. 밀가루와 부침가루를 섞어준다. 부침가루와 튀김가루는 짠 맛이 있다. 야채를 넣기 전에 밀가루와 부침가루 반죽에 물을 넣고 걸쭉하게 섞어주다가 맛을 살짝 본다. 2. 그리고 소금을 조금씩 넣어주는게 좋다. 좀 바싹하게 부치고 싶다면 튀김가루를 살짝 섞어줘도 괜찮다. TV에서 이연복 쉐프는 식용유를 넣어 반죽을 하기도 하던데.. 바싹거린다며.. 뭐 이건 나중.. 더보기
[아빠요리] 허니마늘바게트 도전 ​바게트 빵으로 토스트를 만들어 주말 아침을 해결하려 했는데.. 바게트 빵을 보고 있자니 마음이 바껴버렸다. ㅋㅋ 이왕 바게트 빵을 산거 마늘 바게트를 해보기로 했다. 이름하여 허니마늘바게트 빵! 초간단하다. 오븐만 있다면.. ㅋㅋㅋ * 재료: 바게트빵, 간마늘, 버터, 꿀, 바질 1. 바게트 위에 뿌릴 마늘 소스를 만든다. 마늘 소스를 만드는 법은 다음과 같다. 버터를 전자레인지에 30초 정도 돌린다. 완전히 액체가 되지 않았다면 조금 더 돌린다. 녹아서 액체가 되어 있는 버터에 간마늘과 꿀을 넣는다. 꿀이 없다면 설탕을 넣어도 된다. 만들어야 할 빵에 이 소스를 바른다 생각하고 양을 조절하자. (생각보다 버터가 많이 들어가니 놀라지 말 것!) 2. ​ 오븐 팬에 바게트를 펼쳐 놓는다. 3. 마늘바게트.. 더보기
[아빠요리] 백종원 닭갈비 주말을 앞둔 금요일 저녁. 무언가 특별한 음식으로 불금을 맞이하고파하는 이들을 위해 #백종원 닭갈비를 준비하였다. 생각보다 쉽고 시간도 얼마 걸리지 않아 아빠들이 하기 좋은 메뉴이다. * 재료: 닭, 고구마, 당근, 양배추, 양파, 대파, 깻잎 * 양념장: 고추장, 간장, 설탕, 마늘, 맛술, 고춧가루, 후추 조금, 참기름 약간 [만드는 법] ​ 1. 양념장을 먼저 만든다. 재료 준비! ​ 2. 고추장, 간장, 맛술, 마늘, 설탕을 같은 비율로 넣고 잘 저어준다. ​ Tip. 보통 양념장 보면 양을 얼만큼하라고 적혀 있는데 굳이 맞출 필요는 없다고 본다. 개인의 입맛도 다르고 요리의 취향도 다르고 양도 다 다를것이니. 레시피는 어디까지나 참고만 해야한다. 집밥백선생에 나왔던 백종원 닭갈비 레시피에서는 위.. 더보기
[아빠요리] 백종원 홍콩 브런치 프렌치 토스트 어제 마리텔에서 방영된 백종원의 고급진 레시피. 홍콩 브런치 프렌치 토스트를 만들어봤다. 뭐 이건 만들기는 너무너무 쉬워서 누구나 따라할 수 있을 듯 ㅋㅋ 먹어봤더니.., 햐.. 이게 생각보다 정말 맛있다. ㅋㅋ 꼬맹이 점수는 별 5개라는.. ㅋㅋㅋ * 재료: 식빵, 버터, 연유, 계란, 우유 (초간단 재료.. ㅋㅋㅋ) [만드는 법] 1. 재료준비. 처음에 애그 베네딕트를 만들어주려했는데 계란이 모자르다. 그래서 급하게 홍콩 브런치로 변경. ㅋㅋ ​ 2. 계란을 푼다. 백주부 레시피에는 없었지만 계란을 풀면서 우유를 조금 넣어줬다. 역시 부드러워~ ㅎㅎ ​ 3. 소금을 살짝 넣어준다.​ 4. 계란을 입혀서 기름을 많이 두른 팬에 튀기 듯 구워준다. ​ 5. 노릇노릇에서 살짝 검게 변하기 전에 꺼내서 버터.. 더보기
[백종원] 집밥백선생 우삼겹 된장찌개 주말에 한번 끓여봐야겠다. #집밥백선생 에 나온 #우삼격 된장찌개 보기만 해도 어떤 맛인지 감이 온다. ㅋㅋ (본가에서 먹었던 차돌박이 된장찌개~~ ㅎㅎ, 본가는 백주부님 브랜드 가게쥬~) 너무 쉬워서 아빠들이 따라하기는 참 좋을 듯! 백가네 된장찌개 레시피! 더보기
[아빠요리] 후라이드치킨과 닭강정 ​일요일 점심. 큰 일을 버리고야 말았다. 닭백숙을 먹자는 어머님 말씀에..., 월요일 초계탕을 만들어 먹었던 나로써는 백숙이 입에 들어갈 것 같지 않아서.. 닭볶음탕이나 튀김을 해먹는게 어떨까.. 라는 의견을 내었고.., 그 의견은 즉시 반영되어 후라이드치킨과 닭강정을 준비하게 되었다는.. ㅠ 준비해서 입에 들어가기까지 무려 3시간!! 다행히 맛있게 먹어주는 이들을 보니 뿌듯~ 아이들이 좋아하는 그 맛이다. 지금부터 레시피를 공개~!! * 재료: 생닭, 소금, 후추, 생강, 우유, 식용유, 튀김가루, 전분가루, 고추장, 고추가루, 물엿, 케찹, 설탕, 다진마늘 [후라이드 치킨 만드는 법] 1. 손이 더러워서 사진을 못 찍었다. 통닭 두마리를 사서(원래 백숙을 먹을 생각이었으니..) 손질을 했다.어떻게 .. 더보기
[아빠요리] 백종원 목살 스테이크 카레 ​오늘의 아빠요리! 지난 화요일 #집밥백선생 을 보고 이번 주말에 꼭 해 봐야겠다 벼르고 있었음. ㅋㅋ 목살과 고형카레를 준비하고 저녁 준비 시작! 이햐~~ 이거 정말 기가 막힙니다. ㅋㅋㅋ 역시 백주부~ 선생님으로 모실 만 하쥬~~ 아빠들~! 이거 정말 쉽습니다. 게다가 있어보이기까지~! 정말 강추에요!! * 재료: 목살 (한근), 감자, 당근, 양파, 간마늘, 후추, 카레 (고형카레추천), 파프리카, 고운소금, 완두콩 만들어 볼까유~? 1. 목살에 밑간을 합니다. 고운소금과 후추 쏵쏵 뿌려서 접시에 담아두세요. 목살 한근을 샀는데 두껍게 썰다보니 세덩이밖에 안되요. ㅋㅋ 2.목살 밑간 후 양파를 다듬습니다. 원래 카레할 때는 볶음밥에 넣는 것처럼 살짝 다져줬지유? 그냥 채로.. ㅋㅋ ​ 3. 감자와 .. 더보기

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