[아빠요리] 백종원 닭갈비
주말을 앞둔 금요일 저녁. 무언가 특별한 음식으로 불금을 맞이하고파하는 이들을 위해 #백종원 닭갈비를 준비하였다. 생각보다 쉽고 시간도 얼마 걸리지 않아 아빠들이 하기 좋은 메뉴이다. * 재료: 닭, 고구마, 당근, 양배추, 양파, 대파, 깻잎 * 양념장: 고추장, 간장, 설탕, 마늘, 맛술, 고춧가루, 후추 조금, 참기름 약간 [만드는 법] 1. 양념장을 먼저 만든다. 재료 준비! 2. 고추장, 간장, 맛술, 마늘, 설탕을 같은 비율로 넣고 잘 저어준다. Tip. 보통 양념장 보면 양을 얼만큼하라고 적혀 있는데 굳이 맞출 필요는 없다고 본다. 개인의 입맛도 다르고 요리의 취향도 다르고 양도 다 다를것이니. 레시피는 어디까지나 참고만 해야한다. 집밥백선생에 나왔던 백종원 닭갈비 레시피에서는 위..
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[아빠요리] 후라이드치킨과 닭강정
일요일 점심. 큰 일을 버리고야 말았다. 닭백숙을 먹자는 어머님 말씀에..., 월요일 초계탕을 만들어 먹었던 나로써는 백숙이 입에 들어갈 것 같지 않아서.. 닭볶음탕이나 튀김을 해먹는게 어떨까.. 라는 의견을 내었고.., 그 의견은 즉시 반영되어 후라이드치킨과 닭강정을 준비하게 되었다는.. ㅠ 준비해서 입에 들어가기까지 무려 3시간!! 다행히 맛있게 먹어주는 이들을 보니 뿌듯~ 아이들이 좋아하는 그 맛이다. 지금부터 레시피를 공개~!! * 재료: 생닭, 소금, 후추, 생강, 우유, 식용유, 튀김가루, 전분가루, 고추장, 고추가루, 물엿, 케찹, 설탕, 다진마늘 [후라이드 치킨 만드는 법] 1. 손이 더러워서 사진을 못 찍었다. 통닭 두마리를 사서(원래 백숙을 먹을 생각이었으니..) 손질을 했다.어떻게 ..
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[아빠요리] 감자 샐러드 만들기
일요일 오후~ 간식으로 감자를 찌고 있는 것을 보고 잽싸게 스틸하여 후딱 만들어 봤다. 감자 샐러드~ 맛있게 먹는 모습을 보니 좋네. ㅎㅎ [재료] 감자, 계란, 당근, 오이, 사과, 마요네즈, 요거트, 레몬즙 (요거트는 플레인 요거트, 단 맛이 아예 없는 요거트면 설탕을 뿌려준다) [만드는 법] 1. 감자와 계란을 찐다. 2. 찌는 동안 야채를 다진다. 3. 야채는 소금을 뿌려 살짝 절여준다. 뭐.., 10분 정도? 4. 계란은 쪄서 흰자와 노른자를 분리. 5. 볼에 감자를 넣고 으깬 후에 다진야채와 찐계란위 흰자, 다진 사과를 넣는다. 6. 마요네즈와 요거트를 넣어준다 비율은.., 적당히? ㅋㅋ 요거트가 달지 않으면 설탕 좀 넣어준다. 그리고 마구 비빔. 7. 살짝 질퍽거릴 정..
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[아빠요리] 만두 만들기 도전!
히야.. 이거 밀린 거 한번에 쓰려니 힘들군. 어제 오후 심심해하는 꼬맹이를 위해 만두 만들기에 도전 했다. 만두피까지 만들기는 힘들 듯 싶어서 시중에 파는걸로다가.. 만들어 보니 손이 많이 간다. ㅋㅋ 나중에는 사먹을지도 몰라. ㅋㅋㅋ [재료] 숙주, 만두피, 돼지고기, 두부, 양파, 간마늘, 김치, 계란 (만두 속은 기호에 맞게 넣자! 야채는 잘게 썰어야 애들이 먹는다. ㅋㅋ) [만들기] 1. 숙주를 물에 데친후 잘게 썬다. 2. 김치를 물에 씻은 후 잘게 썬다. (손이 더러워서 사진을 많이 찍지 못함) 3. 야채도 잘게 썬다. 4. 볼에 돼지고기, 숙주, 다진야채, 두부, 김치를 넣고 계란 두 개정도 깨서 넣어준다. (볼에 담을 때 최다한 꼬옥 짜서 넣는다. 특히 두부, 야채, 김치는 탈수기라 ..
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