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백종원

[아빠요리] 감자야채볶음 ​감자 반찬 중에 내가 가장 좋아하는 반찬을 만들었다. 이름하여 감자 스팸 닭 야채 볶음!! 뭐 이름이 이렇게 조잡 스럽냐... 하면,, 일단 집에 있는 식재료를 최대한 활용한다는 나의 철학 때문이지. ㅋㅋ 먹다 남은 스팸이 있었고 닭갈비, 짜장 만들고 남은 닭이 어중간하게 있었기 때문에 감자 볶음에서 살짝 응용했음. ㅋㅋ 간단한 레시피 공유~! * 재료: 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 스팸 [만드는 법] 1. 야채를 손질 합시다. 감자는 채 썰어 넣으면 됨 ​2. 닭과 스팸의 기름을 활용하자구요. 닭을 볶으면서 야채도 같이 볶아 주세요. ​3. 소금과 후추를 추가하여 계속 볶아줍니다. ​4. 양파와 고기를 어느정도 볶았다 생각이 들면 가자를 넣고 볶아주세요. 잘라 놓은 감자는 색이 바래는 걸 방지하.. 더보기
[아빠요리] 짜장만들기 -백종원 카레 응용편- ​지난 번 #집밥백선생 의 #백종원카레 를 했을 때 워낙 평이 좋았던터라.. 응용을 하여! 가루만 바꾸기로 했다. ㅋㅋ 이름하여 #백주부짜장 만들기. ㅋㅋ * 재료: 당근, 양파, 감자, 고기, 짜장가루, 완두콩, 떡, 파 (고기는 닭고기를 쓰던, 돼지고기를 쓰던 상관 없음) [만드는 법] 1. 먼저 재료 손질을 한다. 먹기 좋게 채써는거 아시쥬? ㅋㅋ 고기는 미리 후추와 소금을 뿌려 밑간을 해둡시다! ​2. 손질된 고기기름으로 야채를 볶아주세유~ ㅋㅋ 달달 볶아줘야 맛있음 ​(이건 닭고기.. 지난 번 닭갈비 해 먹고 남은 재료. 가능하면 집에 있는 식재료를 씁시다@!!) ​3. 많이 볶아졌다 싶다면 물을 넣어준다. 그리고 짜장가루도 투하~! 슬슬 저어주며 끓여주다가 완두콩 투하!! 그럼 끝! ​나는 일.. 더보기
[아빠요리] 백종원 닭갈비 주말을 앞둔 금요일 저녁. 무언가 특별한 음식으로 불금을 맞이하고파하는 이들을 위해 #백종원 닭갈비를 준비하였다. 생각보다 쉽고 시간도 얼마 걸리지 않아 아빠들이 하기 좋은 메뉴이다. * 재료: 닭, 고구마, 당근, 양배추, 양파, 대파, 깻잎 * 양념장: 고추장, 간장, 설탕, 마늘, 맛술, 고춧가루, 후추 조금, 참기름 약간 [만드는 법] ​ 1. 양념장을 먼저 만든다. 재료 준비! ​ 2. 고추장, 간장, 맛술, 마늘, 설탕을 같은 비율로 넣고 잘 저어준다. ​ Tip. 보통 양념장 보면 양을 얼만큼하라고 적혀 있는데 굳이 맞출 필요는 없다고 본다. 개인의 입맛도 다르고 요리의 취향도 다르고 양도 다 다를것이니. 레시피는 어디까지나 참고만 해야한다. 집밥백선생에 나왔던 백종원 닭갈비 레시피에서는 위.. 더보기
[아빠요리] 백종원 홍콩 브런치 프렌치 토스트 어제 마리텔에서 방영된 백종원의 고급진 레시피. 홍콩 브런치 프렌치 토스트를 만들어봤다. 뭐 이건 만들기는 너무너무 쉬워서 누구나 따라할 수 있을 듯 ㅋㅋ 먹어봤더니.., 햐.. 이게 생각보다 정말 맛있다. ㅋㅋ 꼬맹이 점수는 별 5개라는.. ㅋㅋㅋ * 재료: 식빵, 버터, 연유, 계란, 우유 (초간단 재료.. ㅋㅋㅋ) [만드는 법] 1. 재료준비. 처음에 애그 베네딕트를 만들어주려했는데 계란이 모자르다. 그래서 급하게 홍콩 브런치로 변경. ㅋㅋ ​ 2. 계란을 푼다. 백주부 레시피에는 없었지만 계란을 풀면서 우유를 조금 넣어줬다. 역시 부드러워~ ㅎㅎ ​ 3. 소금을 살짝 넣어준다.​ 4. 계란을 입혀서 기름을 많이 두른 팬에 튀기 듯 구워준다. ​ 5. 노릇노릇에서 살짝 검게 변하기 전에 꺼내서 버터.. 더보기
[백종원] 집밥백선생 우삼겹 된장찌개 주말에 한번 끓여봐야겠다. #집밥백선생 에 나온 #우삼격 된장찌개 보기만 해도 어떤 맛인지 감이 온다. ㅋㅋ (본가에서 먹었던 차돌박이 된장찌개~~ ㅎㅎ, 본가는 백주부님 브랜드 가게쥬~) 너무 쉬워서 아빠들이 따라하기는 참 좋을 듯! 백가네 된장찌개 레시피! 더보기
[아빠요리] 후라이드치킨과 닭강정 ​일요일 점심. 큰 일을 버리고야 말았다. 닭백숙을 먹자는 어머님 말씀에..., 월요일 초계탕을 만들어 먹었던 나로써는 백숙이 입에 들어갈 것 같지 않아서.. 닭볶음탕이나 튀김을 해먹는게 어떨까.. 라는 의견을 내었고.., 그 의견은 즉시 반영되어 후라이드치킨과 닭강정을 준비하게 되었다는.. ㅠ 준비해서 입에 들어가기까지 무려 3시간!! 다행히 맛있게 먹어주는 이들을 보니 뿌듯~ 아이들이 좋아하는 그 맛이다. 지금부터 레시피를 공개~!! * 재료: 생닭, 소금, 후추, 생강, 우유, 식용유, 튀김가루, 전분가루, 고추장, 고추가루, 물엿, 케찹, 설탕, 다진마늘 [후라이드 치킨 만드는 법] 1. 손이 더러워서 사진을 못 찍었다. 통닭 두마리를 사서(원래 백숙을 먹을 생각이었으니..) 손질을 했다.어떻게 .. 더보기
[아빠요리] 백종원 목살 스테이크 카레 ​오늘의 아빠요리! 지난 화요일 #집밥백선생 을 보고 이번 주말에 꼭 해 봐야겠다 벼르고 있었음. ㅋㅋ 목살과 고형카레를 준비하고 저녁 준비 시작! 이햐~~ 이거 정말 기가 막힙니다. ㅋㅋㅋ 역시 백주부~ 선생님으로 모실 만 하쥬~~ 아빠들~! 이거 정말 쉽습니다. 게다가 있어보이기까지~! 정말 강추에요!! * 재료: 목살 (한근), 감자, 당근, 양파, 간마늘, 후추, 카레 (고형카레추천), 파프리카, 고운소금, 완두콩 만들어 볼까유~? 1. 목살에 밑간을 합니다. 고운소금과 후추 쏵쏵 뿌려서 접시에 담아두세요. 목살 한근을 샀는데 두껍게 썰다보니 세덩이밖에 안되요. ㅋㅋ 2.목살 밑간 후 양파를 다듬습니다. 원래 카레할 때는 볶음밥에 넣는 것처럼 살짝 다져줬지유? 그냥 채로.. ㅋㅋ ​ 3. 감자와 .. 더보기

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